第284章
接着,就往面团上放糖,往里搓糖。 一直搓到糖往里融化了。这个时候,糖化了会开始黏手,就往里加油加面。 糖油饼加糖,不是直接加,而是搓糖。 揪下一块面,往里面搓糖。 如果黏手,那就加点油,如果软了,那就加点面。 景婳做这个的时候,靠手感。 掐一块加了糖的揉好了的小面团,往巴掌里一摁,叠放一块没加糖的面团,一擀。 厚薄度不能太薄,薄了就炸不起来了。 下锅炸之前,抻一下,用擀面杖往中间敲一下。 糖面朝下,炸个一分钟左右,期间筷子要一直转圈摁着糖油饼。 糖油饼以rou眼可见的速度膨胀起来,鼓鼓的。因为筷子在中间摁着,周围会更加蓬松,特别好看。 没翻面之前,糖油饼嫩黄嫩黄的,一翻面,炸好的那一面就是金黄焦黄的了。 翻面再炸十秒,就成了。 “炸糖油饼咯!炸糖油饼!糖油饼!” 景婳一边吆喝,一边炸。 糖油饼散发出香甜的气味,还有you人的油香。 这个饼,糖、油、碳水,全齐了。无论什么时候,这些能量元素似乎都对人们有着特别的吸引力。 香味随着风飘散出去,几乎就这么一会儿,周围好几家院子上空的都飘着甜香。 不一会儿,就有人